Iltoast alla svedese o toast skagen è uno sfizioso aperitivo delle feste svedesi.Potete servirlo anche come antipasto, come portata di un buffet oppure durante un brunch domenicale. Il toast, nato dall’idea di Tore Wretman, prende ilnome da una cittadina danese e la sua nascita risale al 1958. La ricetta è davvero semplice e in circa 10-15 minuti realizzerete uno sfizioso antipasto. Per prima cosa sgusciate, lessate e sminuzzate i gamberetti. Tritate anche la cipolla e condite questi ingredienti con maionese, aneto e panna acida. Tostate le fette di pan carrè nel burro e componete il toast aggiungendo una cucchiaiata di uova di lompo in cima. Decorate con una fetta dilimone, un po’ di aneto e gustatelo!