[introduzione]
Ecco per voi la ricetta per fare la mozzarella in carrozza ma nella versione al forno, una variante molto più leggera di quella tradizionale che invece è fritta e strafritta! Questa ricetta è semplice e perfetta anche per i bambini, la versione originale siciliana è buonissima ma anche questa al forno non è affatto male, ne guadagnerete in salute ma anche in calorie e magari potreste fare il bis!
[/introduzione]
[ingredienti]
Ingredienti
- mozzarella: 200 gr
- pancarrè: 8 fette
- salsa: 4 cucchiai
- basilico: 1 ciuffo
- uova: 2
- latte: 4 cucchiai
- pangrattato: qb
- olio: qb
- sale: qb
- pepe: qb
- prosciutto: 4 fette
[/ingredienti]
[preparazione]
Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.
Tagliate la mozzarella in 4 fette spesse e poi fatele sgocciolare benissimo. Prendete 4 fette di melanzane e su ognuna mettete una fetta di prosciutto, un cucchiaio di salsa, basilico e mozzarella. Insaporite con sale e pepe e poi coprite con le altre 4 fette di pancarrè. Avvolgete i sandwich con la pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 20 minuti.
Sbattete le uova con il latte, il sale, pepe e l’olio, passateci i sandwich e poi nel pangrattato. Mettete le mozzarelle in carrozza in una teglia foderata con la carta da forno e cuocetele in forno a 200°C per 10 minuti, poi giratele e cuocete per altri 5 minuti.
[/preparazione]
[consigli]
Consigli
Servite subito.
[/consigli]