Riscaldare i cibi talvolta potrebbe rivelarsi un passaggio alquanto pericoloso. Solitamente si pensa che qualsiasi tipo di piatto possa essere riscaldato in padella, al microonde e a volte anche nel forno, in realtà non esiste errore più grande!
Esistono cibi che non vanno mai riscaldati in nessun modo, è importante sapere quali così da evitare di riscaldarli e soprattutto capire i motivi per cui questa azione potrebbe causare non pochi problemi…
Perché riscaldare alcuni piatti potrebbe essere pericoloso
Poter preparare in anticipo un piatto così da riscaldarlo al rientro è sicuramente vantaggioso e pratico per chi lavora fino a tardi o ha diversi impegni durante l’arco della giornata. Attenta a ciò che prepari, perché non tutti gli alimenti possono essere riscaldati.
Innanzitutto è importante capire il motivo. Alcuni alimenti, una volta che hanno raggiunto la temperatura ambiente, non possono essere nuovamente riscaldati perché potrebbero diventare tossici. Inoltre, potrebbero causare alcuni disturbi digestivi non poco piacevoli.
Uno degli errori più comuni è riscaldare il pollo. Ebbene sì, questo tipo di ingrediente non va assolutamente riscaldato in nessun modo, anzi sarebbe preferibile consumarlo appena cotto e terminarlo al momento. steso discorso vale per le uova, non vanno assolutamente riscaldate in quanto potrebbero causare problemi digestivi.
Potrebbe diventare tossico anche il riso dopo essere stato riscaldato, quindi se ti dovesse avanzare, conservalo in un contenitore ermetico e consumalo freddo! Evita di lasciar raffreddare le verdure e di riscaldarle successivamente, questo passaggio potrebbe diventare non poco pericoloso. Inoltre, le verdure riscaldate potrebbero perdere alcuni dei loro valori nutrizionali. Anche una cottura prolungata potrebbe rendere le verdure insapore e poco equilibrate!
L’intossicazione alimentare può essere causata anche dalle patate riscaldate, una volta cotte, che sia al vapore, al forno o in padella, sarebbe preferibile consumarle al momento oppure terminare gli avanzi senza però prima riscaldarli. Un altro errore molto comune è quello di riscaldare i funghi.
Per conservare i piatti pronti e avanzati nel frigorifero è importante capire come fare. Il miglior modo per riporre gli avanzi all’interno dell’elettrodomestico, che dovrà essere igienizzato con rimedi naturali, è posizionare il cibo all’interno di un contenitore con chiusa ermetica. Non lasciare gli avanzi all’interno del frigorifero per più di 24 o 48 ore, alcuni alimenti come le patate possono essere conservati a temperature ambiente e consumati nel giro di un giorno.