Perdere qualche chilo e sfoggiare una pancia perfettamente piatta è l’obiettivo che vi siete prefisse per questa primavera 2012? Allora forse la dieta Mayr, da seguire solo durante il weekend, è quella che fa per voi. Si tratta di un regime semplicissimo da seguire, che si basa, per due giorni a settimana, sul consumo di due alimenti molto amati da tutti, il pane e il latte. Anche low cost, direi, che non guasta, considerando quanto incidono sul portafogli alcune diete che ora vanno per la maggiore, non ultima l’italianissima Tisanoreica. Me vediamo su quali principi si basa la dieta Mayr, chi la inventò e, soprattutto, come fare a seguirla.
Dieta Mayr: su quali principi si basa
La dieta Mayr, come facilmente intuibile, venne messa a punto da un medico svizzero – Franz Xavier Mayr – tra la fine del 1800 e gli inizi del novecento, e divenne subito nota come “cura Mayr”. I suoi effetti dimagranti e soprattutto purificanti dell’apparato digerente, si basano sui benefici del pane e del latte, cibi genuini che, assunti per due giorni a settimana in piccole dosi, aiutano la pancia a sgonfiarsi e l’intestino e riprendere la propria regolarità. La dieta del dott. Mays si basa su 3 punti cardine che sono peraltro estremamente elementari:
- Ripulire l’intestino attraverso una prima fase di digiuno (molto limitata nel tempo), seguita dall’inserimento nell’alimentazione quotidiana di pochi, semplici cibi
- Ovviamente contemporaneamente viene messo a riposo tutto l’apparato digerente, che ha così il tempo di rimettersi in sesto e disintossicarsi
- L’importanza data alla masticazione, che deve essere prolungata onde favorire sia il processo digestivo, che accelerare il senso di sazietà
Dieta Mayr: come seguirla
Il programma della dieta Mayr da fare a casa è meno rigido di quello che aveva previsto il medico svizzero, che comprendeva una fase di digiuno da seguire sotto costante controllo medico, perciò è adatta più o meno a tutti (intendendosi persone in buona salute, con pochi kg da perdere e che naturalmente non soffrano di intolleranze individuali). Questa dieta va seguita per un mese, ma solo durante il weekend, e permette di arrivare a perdere fino a 4 kg. Si basa su due pasti, anziché tre, perché la cena viene sostituita solo da liquidi (come tisane), per far riposare stomaco e intestino. Sia la colazione che il pranzo, invece, saranno costituiti, come anticipato, dal pane e dal latte, da mangiarsi senza limiti, tranne quello della raggiunta sazietà. Poiché è necessario masticare tutto molto lentamente, ciascuno dei due pasti deve durare almeno mezz’ora, e il tempo che deve trascorrere tra la colazione e il pranzo è quello e necessario per sentire nuovamente lo stimolo della fame. Ma vediamo, nello specifico, cosa mangiare il sabato e la domenica, e come riprendere la dieta ordinaria il lunedì.
Dieta Mayr: il programma del weekend
Ecco il programma del weekend della dieta Mayr:
- Colazione: 250 ml di latte parzialmente scremato, che può essere sia vaccino, che eventualmente vegetale (di soja o di riso) per gli allergici, oppure sostituito da 2 vasetti di yogurt bianco magro; 80 g di pane o, in alternativa, 8-9 fette biscottate
- Pranzo: idem come la colazione
- Cena: una tisana rilassante (alla camomilla, al tiglio, al biancospino), con un cucchiaino di miele
Lunedì (così come in tutto il resto della settimana) si riprende a mangiare di tutto, ma sempre stando attenti a non esagerare con le porzioni. Ad esempio, a pranzo andrà benissimo un piatto con 80 g di pasta al pomodoro con poco grana grattugiato, seguito da un’insalata mista con poco olio extravergine d’oliva e aceto, mentre a cena si può optare per una minestrina in brodo vegetale, e un secondo di petto di pollo ai ferri, o pesce al cartoccio, o 70 g di prosciutto cotto magro. La frutta non deve mai mancare, mentre per la colazione ottimo sempre il latte con 2 fette biscottate semplici. Facile, no?
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