[introduzione][galleria id=”2187″]Il salame al cioccolato e al caffè è un buonissimo dolce da preparare soprattutto nel periodo estivo, ma adatto anche in altri momenti dell’anno, soprattutto come energizzante e rivitalizzante. Il caffè, infatti, può stimolare soprattutto alla fine di un pasto. Un buonissimo dessert da servire anche come accompagnamento con il caffè. Utilizzare dei biscotti secchi e del buon caffè forte.
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[ingredienti]
Ingredienti
- Biscotti: 200 gr
- Zucchero: 100 gr
- Burro: 100 gr
- Cacao amaro: 80 gr
- Mandorle: 50 gr
- Caffè: 1 tazzina
- Uova: 3
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Ecco le istruzioni.
- Tritare in pezzi i biscotti secchi e le mandorle. Unire tre tuorli d’uovo allo zucchero e mescolare fino a che non si forma una crema morbida. Poi sciogliere il burro. Prendere quindi un contenitore ed inserire la crema di uova e zucchero.
- Aggiungere il burro fuso, il cacao amaro ed il caffè e mescolare bene il tutto fino a che il composto non si è ben amalgamato. Unire quindi al composto i biscotti secchi e le mandorle tritati in precedenza.
- Lavorare quindi l’impasto e poi sistemarlo su un pezzo di carta da forno o di carta di alluminio ed arrotolarlo dandogli una forma di salame. Mettere quindi in freezer fino a che non diventa ben duro.
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[consigli]
Consigli
Il salame di cioccolato e caffè va poi servito tagliato a fette.
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