Dolci di Pasqua
Naturalmente, non c’è Pasqua senza dolce: oltre al classico uovo di cioccolato, indispensabile se alla vostra tavola ci sono dei bambini, potrete scegliere alcune ricette della tradizione per dare un tocco di colore al menù vegetariano.
Pastiera napoletana
La pastiera napoletana è un classico dolce della tradizione pasquale campana. Si preparata realizzando la pasta frolla che dovrà riposare in frigo per almeno 30 minuti. Per la farcitura si prepara una crema a base di grano cotto, ricotta, latte, canditi, burro e uova.
Colomba con crema al mascarpone
La colomba con crema al mascarpone è un modo semplice e gustoso per servire questo classico dolce pasquale. La preparazione è davvero semplicissima; preparate la crema mescolando con le fruste elettriche il mascarpone, lo zucchero, un tuorlo e la panna montata. Farcite la colomba con la crema e decorate con qualche goccia di cioccolato.