Il seitan è un alimento vegetale ricco di proteine perfetto per chi non mangia carne e molto utilizzato quindi da vegani e vegetariani. Nella decima puntata del videoblog Il Mondo di Vegachef troviamo un approfondimento curato da Mara di Noia in cui spiega le proprietà eccezionali del seitan, un cibo davvero versatile in cucina e che si presta alla realizzazione di tantissime ricette diverse. Il seitan è ricco di glutine e per questo non può essere consumato dai celiaci. Scopriremo inoltre come realizzare una buonissima ricetta a base di seitan, arricchita con olive e capperi; troverete anche un approfondimento sulla cosmesi naturale, curato da Elisabetta Casale, cosmetologa. Per approfondimenti su Vegachef e Mara di Noia visita il sito www.vegachef.it.
Gli usi del seitan nella cucina vegana
