Lo Chef stellato Angelo Troiani e Miss Italia 2013 Giulia Arena presentano una nuova ricetta: il carciofo cimarolo dalla romana alla giudia con baccalà mantecato e salsa cremosa di alici ed aglio. Gli ingredienti per questo secondo piatto sono: 4 carciofi, 4 ciuffi di mentuccia, 4 ciuffi di prezzemolo, 150 grammi di baccalà, 1 patata, 2 spicchi di aglio, 6 filetti di alici sott’olio, 250 grammi di panna fresca da cucina, 1 bicchiere di vino bianco, olio evo, sale e pepe. Lo Chef vi aiuterà passo passo a preparare questa gustosa ricetta!
La ricetta dello Chef
