Il bravissimo chef Angelo Troiani e Miss Italia 2013 Giulia Arena ci mostrano un modo semplice e veloce per pulire e spellare correttamente i peperoni. Spesso, infatti, si incontrano non poche difficoltà ad eliminare la buccia esterna. Per pulire correttamente i peperoni lavateli accuratamente, asciugateli e poneteli in una teglia foderata con la carta forno. Infornate gli ortaggi a 230°C per circa 5-8 minuti. Estraete i peperoni dal forno, riponeteli in una ciotola e copritela con un po’ di pellicola trasparente. In questo modo il calore rimarrà all’interno del contenitore e la pelle verrà via facilmente. Infine, fate raffreddare e con le mani eliminate la pelle dell’ortaggio.
Scopriamo come spellare i peperoni senza sforzi
